什锦炒饭怎么做好吃 制作什锦炒饭的方法
【什锦炒饭怎么做好吃 制作什锦炒饭的方法】
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文章插图
1、原料:米饭300克,蘑菇、豌豆各30克,胡萝卜半根,虾仁100克,盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许 。
2、虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆 。胡萝卜洗净,切小片 。蘑菇洗净、切块 。
3、将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中,焯烫至断生,捞出沥水 。
4、炒锅中加入少许食用油,放入胡萝卜片煸炒片刻,再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,接着倒入熟米饭搅拌均匀,盖锅盖焖3分钟后,即可盛盘 。
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