蛋糕起来又回缩为什么
【蛋糕起来又回缩为什么】
蛋糕起来又回缩原因有：打发过度，或搅拌时跑气过度；没有烤熟或烤过度；出炉后没有震一震模具，蛋糕也会回缩 。这三个原因最终都会导致蛋糕里面热的气体跑掉了，从而导致蛋糕回缩 。
解决蛋糕回缩的办法是：为防止蛋糕回缩，出炉后要立即将模具倒扣，可以用两个杯子架住模具放凉 。还有可以加一些慕丝倒入，也就会比较松垮，不会紧巴巴的 。
推荐阅读
- 吃起来绵绵的苹果是什么品种
- 巧克力蛋糕块的做法 巧克力蛋糕块如何做
- 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎么做
- 11升烤箱可以烤几寸蛋糕
- 今日头条app中的微头条在哪里 一起来看看吧
- 蛋糕为什么做成了蛋饼
- 薇诺娜和玉泽的区别 一起来了解吧
- 蓝莓为什么吃起来沙沙的
- 秋葵金针菇家常做法 一起来看看吧
- 酱油丸子家常做法 吃起来超美味