什么是强筋面粉
强筋面粉又称高筋面粉,蛋白质和面筋含量高,蛋白质含量为12%-15%,湿面筋值在35%以上,最好的强筋面粉是加拿大产的春小麦面粉,强筋面粉适合制作面包、帕夫起酥点心等 。
【什么是强筋面粉】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
推荐阅读
- 反着冲什么梗最新章节
- 风雨多经人不老关山初度路犹长什么意思 风雨多经人不老关山初度路犹长的解释
- 孩子复学需要什么手续 复学需要什么手续
- 关于鼓励孩子读书的名言
- 西湖是哪个省
- 继承房产需要什么手续 父亲死亡继承房产需要什么手续
- 李煜是李世民的后代吗
- 羊枪是什么部位
- 什么情况下会被判点球 什么是点球
- 医院办理出院需要什么手续 办理出院需要什么手续