老人赡养遗产协议是什么

赡养继承是指孤寡老人选择非子女来赡养自己，以房产、财物等作为交换，这样满足了双方的需求，又能得到法律保护。
【法律依据】
【老人赡养遗产协议是什么】根据《继承法》第31条规定：公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。