怎么避免水蒸汽滴到馒头上
避免水蒸汽滴到馒头上的方法：1、使用屉布；2、使用有气孔的锅盖；3、使用竹蒸笼；4、掌握火候 。
1、使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上 。锅沿用布围起来 ， 水蒸气过大会被布吸收 ， 起到吸水的作用 。
2、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔 ， 这样可以避免内部水汽凝结 。
3、使用竹蒸笼：竹蒸笼透气性好 ， 可以使蒸气消散而不冷凝 。从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况 。
【怎么避免水蒸汽滴到馒头上】4、掌握火候：蒸馒头最重要的是掌握火候 ， 首先要凉水进锅 ， 中火开蒸 ， 等待水沸腾后转小火 。
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