鸡蛋薄饼如何又软又薄
鸡蛋薄饼又软又薄的技巧是用水量要根据鸡蛋的用量有所变化 ， 每放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水 ， 并且把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋 ， 否则面糊就不容易打得均匀 ， 有一些小疙瘩就会导致不薄不软 。
【鸡蛋薄饼如何又软又薄】鸡蛋薄饼的做法是在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊 ， 加入鸡蛋打匀 ， 再放入葱花、盐、花椒粉打匀 。平底锅烧热后刷层植物油 ， 然后舀上一大勺面糊倒入锅里 ， 随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底 ， 等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热 。
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