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1、用料：艾草粉12克、糯米粉300克、猪油30克、澄粉90克、细砂糖30-60克、馅料约500克、开水(搅拌澄面用)150克、温水(调艾草粉用)80克、热水(和面团用)120克 。
2、将艾草粉与水和细砂糖混合搅拌均匀 。
3、糯米粉与澄粉混合加水和猪油 ， 倒入艾草汁 ， 搅拌、揉和 。
4、面团分成35g每份 ， 包入事先准备好的馅料 。
【做青团要哪些食材，做青团需要的食材】5、放入蒸锅 ， 蒸制15-20分钟左右(注意垫一层防粘纸) 。
6、每一个青团都要裹上保鲜膜防粘、防干 。
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