桃花醉酒属于什么酒
桃花醉酒属于“果酒” 。
桃花醉酒一般是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒 ， 含有水果的风味与酒精 。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。
鉴别桃花醉酒品质的方法：
1、桃花醉酒具有原果实的真实色泽 ， 酒液清亮透明 ， 具有光泽 ， 无悬浮物、沉淀物和混浊现象 。
2、桃花醉酒一般应具有原果实特有的香气 ， 陈酒还应具有浓郁的酒香 ， 而且一般都是果香与酒香混为一体 。酒香越丰富 ， 酒的品质越好 。
【桃花醉酒属于什么酒】3、桃花醉酒应该酸甜适口 ， 醇厚纯净而无异味 ， 甜型酒要甜而不腻 ， 干型酒要干而不涩 ， 不得有突出的酒精气味 。
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