炸土豆条的做法
薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食 。
炸土豆条的做法
准备好土豆 。2.土豆洗净去皮切条 。3.切成条状放入水中备用 。4.锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟 。5.将土豆条捞出沥干水分 。6.锅中倒油 ， 油温6成热下入土豆条进行翻炸 ， 炸至金黄色即可捞出沥干油分 。7.吃的时候撒少许盐 ， 沾番茄酱即可 。
烹饪技巧
1、油温不要太低 ， 低温炸土豆条 ， 吃油太多 ， 也要注意保持油温不能太高 ， 高了颜色容易变老 ， 造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候 ， 沥干水分 ， 一是防止冷冻后不容易分开土豆条 ， 二是油炸的时候 ， 水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃 ， 也可以在炸好后撒一层薄盐食用 ， 看各家喜好 ， 粘糖吃也不错；
【炸土豆条的做法】4、土豆切好时 ， 也可以放入冰箱冻上一个小时左右 ， 这样就可以避免炸时土豆被炸断 。
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