杭州冬至吃什么传统食物
文章插图
杭州冬至吃年糕，而且要一日三餐都吃 。早餐喜欢用年糕蘸着芝麻粉白糖吃；中午喜欢吃肉丝炒年糕；晚餐吃年糕时，往往配的是雪里蕻、肉丝、笋丝汤 。杭州人冬至这天吃年糕，不仅仅是因为喜欢吃这个，而且更重要的是为了图吉利 。
杭州冬至吃什么?杭州冬至吃什么如下：
在杭州，杭州人在冬至节那天吃的东西，基本上跟过年一样丰盛，不过据说在历史上从南宋开始，杭州人在冬至那天都喜欢吃馄饨，不过从明朝以后到如今，杭州就改成是年糕了，老底子稍微讲究一点的杭州人家，冬至那天一天要吃三顿年糕 。
在宁波，宁波人俗称冬至为“冬至小年夜”，其实宁波人也喜欢吃年糕，在冬至那天都会吃大头菜烤年糕，不过宁波人最爱的冬至美食在当地叫“番薯浆板汤果” 。
其实外地人并不了解这是一样什么神奇的食物，番薯就是红薯或者叫地瓜"浆板”是指甜酒酿，“汤果”是指小的糯米圆子，考究一点的还会在上面撒上糖桂花，吃番薯的寓意是指“翻身”，酒酿则代表来年甜甜蜜蜜 。
冬至：
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对 。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右 。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子 。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线 。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50% 。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短 。冬至吃什么传统食物冬至传统食物：饺子、汤圆、年糕、羊汤、馄饨 。
1、饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话 。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，这种习俗，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用 。所以，饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品 。
2、汤圆
俗话说：“南吃汤圆北吃饺” 。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行 。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥 。糯米加水搓圆，芝麻、花生做馅，待水煮开，如珍珠般滚滚落下 。
3、年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，冬至吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头 。
而年糕一般是用糯米或者米粉蒸成糕状，口味香甜软糯，本身是一种很美味的食物，并且吃法繁多，杭州人在冬至里，三餐都会做不同风味的年糕 。同样的，年糕是一种热量比较高的食物，所以一次不要吃太多 。
4、羊汤
在山东，流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，既能抵御风寒，又可滋补身体，以求来年有一个好兆头 。
5、馄饨
在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗 。馄饨是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃 。采用一些馄饨皮包裹一些肉馅饼制作，口感方面比较弹牙一些，皮薄馅多，所以很受人们喜欢 。冬至吃什么传统食物冬至各地方吃的传统食物：
1、北方吃饺子
饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子 。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺” 。
冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他 。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法 。
2、苏州人吃馄饨
吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了 。
苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等 。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
3、宁夏人吃“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食 。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃 。
4、上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了 。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥 。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友 。
5、潮汕地区吃甜丸
冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年” 。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭 。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆” 。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高 。
7、广东人吃烧腊
广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法 。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物 。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等 。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说 。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐 。【杭州冬至吃什么，杭州冬至吃什么传统食物】
推荐阅读
- 轻食搭配什么肉好吃又营养
- 猫咪吃到自己的毛怎么办 一定要这样做
- 头发出现问题令你烦恼 有益头发的食物吃出健康秀发
- 亚麻籽油过了保质期还能吃吗
- 鱼丸松散怎么回事 你喜欢吃鱼丸吗
- 石斑鱼的营养价值 吃石斑鱼的好处
- 轻食的酱料是蘸着吃还是拌进去
- 螃蟹的几种做法 螃蟹怎么做好吃
- 阿根廷红虾的做法
- 乐山犍为县有什么特色小吃