猪肉馅蒸15分钟能熟吗,蒸包子需要多少分钟才能蒸熟

蒸包子需要多少分钟才能蒸熟

猪肉馅蒸15分钟能熟吗,蒸包子需要多少分钟才能蒸熟

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15分钟 。蒸的时候一定要使用冷水蒸,经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松 。蒸包子前一定要进行醒面,在包好包子后,将包子静置15分钟,再进行蒸 。蒸熟之后不能立马出锅,继续焖2分钟再出锅,否则会造成包子表皮回缩、塌陷 。
猪肉馅蒸15分钟能熟吗蒸包子要10~20分钟分钟才能熟 。
其实通常包子蒸的时间并不是很久,10到20分钟之内就可以把它蒸熟 。但是由于包子的馅料不同,所以蒸的时间有长有短 。比如大家平时吃的粉丝包,白菜包,豆沙包等这些素包子,它里面没有肉,而且食材比较容易熟,所以蒸的时间比较短一些,一般10到12分钟左右就可以蒸熟了 。
蒸包子的技巧
1、很多人蒸包子为了能够节省时间,就直接用热水蒸,其实这是不对的,蒸包子应该用冷水 。锅里放入冷水后,就把包子放到蒸笼屉上,包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,如果直接用热水蒸,就会导致包子软硬不均,影响口感 。
2、包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急上锅 。蒸包子要多长时间不同的馅料蒸的时间也不同 。但基本方法如下:素馅的,冷水上锅蒸开锅以后再蒸8分钟 。肉馅的,冷水上锅蒸开锅以后再蒸15分钟 。
一道包 子做法
素馅包 子
〖 食材清单 〗馅儿食材:豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个馅调料:生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油面皮:面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升〖 制作步骤 〗1、先洗菜、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克,香菇切片,胡萝卜切丝,白菜切碎,加2勺盐腌制10分钟;2、锅中烧水,水开后下青豆焯水,煮至豆子全部飘起来就可以了,香菇也焯一下水,最后把萝卜也倒进去焯水1分钟,捞出来后全部加到绞肉机中打碎,5秒就够了,不用打的太细腻;3、白菜也腌好了,用纱布包起来挤干水份;4、鸡蛋4个打散,热锅倒油,倒入蛋液,炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅,盛出来装到一个大一点的碗中,挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来;5、拌匀后开始调馅儿,生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油,翻拌均匀就可以了,不喜欢蚝油的可以不放,味道按照个人口味去添加就好,馅儿的部分就做好了;6、现在做面皮的部分,面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升,上手揉面,今天这个面团儿是不用二次醒发的,唯一要注意的就是揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,揉的时候可以适量的撒点干面粉,直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以,大约揉了15分钟;7、直接搓成长条后分成小剂子,不用揉,用手掌压扁就可以;8、现在来擀面皮,擀成中间厚边缘薄的面皮,形状不是特别圆也没有太大关系,主要是要中间厚边缘薄,做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿,这个擀面皮的方法是很快的,可以全部擀好了一起包,放上馅儿包起来就行;9、放入蒸笼中开始醒发,现在的温度30分钟就够了,体积变大变轻就可以开始蒸了,冷水上锅,开锅后再大火8分钟,关火焖3分钟出锅;蒸包子要多长时间最好蒸包 子需要多长时间,需要参考馅料不同 。通常情况下肉馅的包 子,开锅以后中火再蒸15分钟就可以 。如果是蔬菜馅的包 子,时间就短一些,开锅以后再蒸8分钟就好 。

包 子做法步骤

食材:

肉馅、酱油、盐、鸡蛋、葱、姜、蒜、白胡椒粉、水、油、香菜

步骤:

1.肉馅中加入所需的调料,盐3克,酱油2勺,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香油少许,白胡椒粉少许,拌匀 。(如果觉得干则加水和油)

2.香菜洗净去根,切成小段 。

3.将香菜段拌入肉馅中,拌匀即可 。

4.最后,取适量馅料置于包 子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,从顶端逐渐将面皮捏合,直至馅料完全包裹住 。将包好的包 子放入蒸锅中,加盖蒸15分钟后取出,猪肉香菜馅包 子就做好了 。

猪肉营养价值:

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸 。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。

鸡蛋营养价值:

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。【猪肉馅蒸15分钟能熟吗,蒸包子需要多少分钟才能蒸熟】

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