干红干白桃红区别
【干红干白桃红区别】
干红干白桃红可以按照颜色来区别 。葡萄酒可以按照颜色来区分 ， 可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 。干红是含糖量4克（g）以下的红葡萄酒 ， 而干白则是含糖量4克（g）以下的白葡萄酒 。
干红是用红色或紫色葡萄为原料 ， 采用皮、汁混合发酵而成 。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中 ， 因此酒色呈暗红或红色 ， 酒液澄清透明 ， 含糖量较多 ， 酸度适中 ， 口味甘美 ， 微酸带涩 。
干白是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料 ， 将葡萄先拧压成汁 ， 再将汁单独发酵制成 。由于葡萄的皮与汁分离 ， 而且色素大部分存在于果皮中 ， 故白葡萄酒色泽淡黄 ， 酒液澄清 ， 透明 ， 含糖量高于红葡萄酒 ， 酸度稍高 ， 口味纯正 ， 甜酸爽口 。
桃红葡萄酒多由红葡萄品种酿成 ， 颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间 ， 常呈粉红、淡红和玫瑰红等 ， 口感清新鲜美 ， 易于入口 ， 颜色靓丽 。
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