山芋是什么 山芋是什么东西
1、山芋就是我们常见的白薯 ， 也有叫做白薯、甘薯、番薯等 ， 山芋为旋花科一年生植物 ， 是一种药食兼用的健康食品 。白薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素 ， 营养价值很高 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
【山芋是什么 山芋是什么东西】2、市场上经常看到山芋有白心和红心两种不同的颜色 ， 表面有许多须根 ， 断口有拉丝状黏液 ， 有点象淮山(有些地方也有称为山药的 。但淮山的物理性状、口感与白薯相似 ， 但外形不同 ， 它是长根状) 。
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