在家怎么样蒸馒头又白又大的技巧 蒸馒头又白又大的技巧总结
文章插图
1、兑碱检查法：
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要 。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过 。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多 。
2、冷水上屉法：
【在家怎么样蒸馒头又白又大的技巧 蒸馒头又白又大的技巧总结】将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉 。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善 。
推荐阅读
- 骁龙695跑分怎么样 骁龙695跑分介绍
- 怎么样挑选新鲜荔枝的方法和技巧 怎么挑选新鲜的荔枝
- 清蒸鲟鱼的做法 清蒸鲟鱼怎么做
- 怎么样挑选银耳的方法和技巧 如何挑选银耳的方法和技巧
- 贝玲妃反孔精英怎么样
- 怎么样创业 创业的方法介绍
- 怎么样剥玉米粒又快又完整的小技巧 剥玉米粒又快又完整的办法
- 怎么样喝啤酒更健康的方法 啤酒怎么喝更好喝
- 怎么样挑选茶树菇的方法和技巧 挑选茶树菇的方法和技巧简单介绍
- 在家里怎么把大米捣碎