炖猪肉的家常做法正宗 怎么做炖猪肉
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1、主料:肥瘦猪肉500克 。
2、调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 。
3、选猪五花肉切成八分的方块 。
4、葱块成段,姜切成片 。
【炖猪肉的家常做法正宗 怎么做炖猪肉】5、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成 。
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