平菇怎么晒干
【平菇怎么晒干】平菇除了新鲜食用，还可以晒干便于保存的，只要想吃的时候提前一些时间进行浸泡就可以的 。平菇晒干的方法有几种的，常见的是阴干法、晒干法还有烘干法这些方法 。在平菇干制的方法中，日晒法是一种既经济又不用设备的方法 。阴干法也不用设备，它是将平菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制 。大规模干制平菇时，生产上常用烘干法 。首先要建一烘干房，热源可以用炭火或煤 。烘干房内要有排气设备，以免房内有烟气 。开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右，10小时后升高到55℃～60℃，以后则让温度渐渐下降，14小时后降至常温 。
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