红薯长芽了可以吃吗
【红薯长芽了可以吃吗】
红薯发芽是能吃的 。
红薯长期放置在适宜的环境 ， 就会发芽 ， 但即使发芽也不会产生毒素 ， 只需将芽去掉 ， 就可以食用；但是 ， 必须注意的是 ， 若红薯霉变糜烂了 ， 就会产生甘薯酮等毒素 ， 这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意 。
红薯发芽后 ， 红薯的水分和营养物质就会开始流失 ， 所以口感也会较差 。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了 ， 建议还是不要吃了 ， 可以栽种到花盆 ， 当室内植物也还是很不错的 。
【食用红薯的注意事项】
1、红薯最好在中午食用 ， 才不会影响钙等营养物质的吸收 。
2、红薯含有大量淀粉 ， 应该煮熟煮透后食用 ， 不然很难消化 。消化不良的人也要少吃红薯 。
3、红薯不宜生吃 ， 会造成消化不良 ， 也容易造成严重肠胃不适 ， 引发不良后果 。
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