20种食物是天然的抗癌药
现在各种癌症肆虐，它随时都可能“吞噬”人们的生命 。怎么才能抗癌呢？科学家称，几种食物是天然的“抗癌药” 。
1.地瓜
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品 。其实地瓜也有强大的防癌功能 。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生 。
2.南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的 。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分 。
3.麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的仓库 ，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上 。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等 。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维 。
4.大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用 。
5.牛奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用 。
6.酸奶
酸奶能抑制肿瘤细胞的生长 。
7.蜂蜜
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用 。
8.蜂乳
近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效 。
9.茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质 。放疗病人经常饮茶有益康复 。茶还可以防龋齿 。
10.杏仁
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变 。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用 。
11.洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一 。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长 。
12.胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用 。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用 。
13.西红柿
西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收 。
14.芹菜
含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害 。
15.蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分 。科学实验证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状 。
16.萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效 。萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长 。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用 。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高 。
17.扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用 。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤 。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞 。能刺激免疫系统增进消化吸收功能 。
18.茄子
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能 。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效 。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力 。
19.苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做 二传手 ，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉 。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移 。
20.海带
海带中药名为昆布 ，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领 ，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用 。
【20种食物是天然的抗癌药】
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