粗粮吃了会影响消化吗在米饭里放粗粮会消化不掉吗

大家好我是老王，在米饭里放粗粮会消化不掉吗？在米饭里放入粗粮不会消化不掉，因为吃饭的时候是需要咀嚼的，只要做到细嚼慢咽，就不会存在消化不掉的问题，除非肠胃功能特别弱的人群，因为粗粮会增加肠胃蠕动，对于肠胃功能较弱的人会增加肠胃负担。

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粗粮饭常被称作二米饭或者杂粮饭。通过在米饭里放入适量的糙米，玉米，高粱米等粗粮制作而成。从而达到营养更加均衡的目的。在制作粗粮饭时要注意，如果粗粮颗粒比较大，需要把粗粮提前泡软，这样才能和米饭一起煮熟，如果粗粮没有提前泡软，直接和大米一起煮，会导致米饭夹生。

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制作杂粮饭时要注意不能把大米和薏米放在一起制作，很多人觉得薏米有除湿的作用，放在米饭里一举两得。其实大米和薏米一起煮，不但不会打到除湿的目的，相反还会增加体内的湿气，因为大米有助于生津，会和薏米的除湿相互抵消，从而达不到去除湿气的目的。

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食用杂粮饭时一定要根据个人的情况不同做出调整，如果肠胃功能较弱，除了粗粮要提前寖泡之外，还要在煮粗粮饭时多加点水，也就是不能让粗粮饭口感太硬。制作成软糯的粗粮饭容易消化，还不会增加肠胃负担。最好的方法就是熬成杂粮粥，这样效果更好。

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除了肠胃功能较弱的人之外，有严重胃肠溃疡的人也要少吃杂粮饭，因为食用粗粮后，胃会分泌大量的胃酸来帮助消化，这样不利于溃疡创面的修复，如果粗粮颗粒较大，杂粮饭口感偏硬，会导致胃肠蠕动时，食物颗粒加速磨损溃疡创面，不利于创面愈合，有的人吃较硬的米饭会胃疼，这有可能就是其中原因之一。

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【总结】：杂粮饭是非常有营养的主食，其中的杂粮不会出现消化不掉的情况，再吃的时候一定要细嚼慢咽，有的人吃饭都不嚼，这种习惯非常不好。制作时多加点水，做的软糯点，或者直接熬粥更好。薏米可以和小米一起做杂粮饭。或者直接用薏米做主粮，添加豆类红枣做成薏米豆饭。

老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
一般的话我会选择跟米饭蒸煮时间差不多的一起蒸，比如我老公家常做的的二米饭，就是把黄粘米跟大米蒸到一起，或者是米饭跟藜麦米，跟黑米都可以，上面还可以放红薯，或者南瓜一起就熟了

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另外我最喜欢的就是把各种豆类提前一晚上泡好，第二天熬成八宝粥，芸豆，红小豆，黑豆，黄豆，绿豆，高粱米这些都可以往里面放，再加一点红枣，喝习惯自己熬的粥外面的粥你真的会不想再喝的

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有的时候会觉得八宝粥比较麻烦，我就喜欢熬南瓜小米粥，也很方便，或者熬苞谷珍

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粗粮主要包括谷类，如玉米、小米、高粱、燕麦等；豆类，如黄豆、红豆、豌豆、绿豆等；块茎类，如土豆、地瓜、山药等。粗粮含有丰富的营养物质，如小米含有色氨酸、铁、b族维生素、胡萝卜素、燕麦含有蛋白质，高粱还有丰富的铁、脂肪酸等。粗粮还含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，防止便秘，还有预防肠癌的作用
【粗粮吃了会影响消化吗在米饭里放粗粮会消化不掉吗】多吃粗粮还是好处多多的，不管怎么吃，选择自己喜欢吃的方法来做就好了，希望我的解答能帮到你！