文章插图
1、原料:青椒一只、猪心一只 。
2、调料:盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
3、青椒洗净 , 去蒂去籽切成块状 。
4、猪心洗净对半剖开 , 再切成薄片 , 放入碗内 。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用 。
5、加适量淀粉入碗内 , 加适量水 , 做成水淀粉待用(稍稀一些) 。
6、锅上火加热 , 加入适量油 , 油略热 , 加入青椒块煸炒 , 片刻后盛出 。
7、余油加入姜片、蒜末爆香 。
【猪心做法 猪心怎么做好吃】8、加入腌过的猪心煸炒 。
9、猪心变色后 , 加入青椒块一起煸炒 。
10、加入味精适量 , 淋上水淀粉 , 收汁 , 撒上适量白胡椒粉 , 淋上麻油 , 关火盛出即可 。
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