如何自制点豆腐的卤水
自制卤水的步骤：
1、准备一个小纱布 ， 缝成口袋 ， 将八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中 ， 封好口
2、锅中放入清水 ， 老母鸡及猪骨洗净放入 ， 水要没过材料 ， 然后放入料包
3、大火烧开锅30分钟 ， 撇出杂质沫 ， 转小火30分钟后倒入酱油、老抽和冰糖
【如何自制点豆腐的卤水】4、再过30分钟后让人大蒜和花雕酒 ， 小火炖30分钟 。
5、关火捞出食材、料包、杂质 。加入适量盐 ， 装盆加盖 ， 卤水就做好了
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