红咖喱青咖喱哪个辣
红咖喱相对青咖喱而言更辣 。
红咖喱：红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱 ， 它的红色源于红辣椒及红葱头 ， 辣度很高 ， 口味较重 。
【红咖喱青咖喱哪个辣】黄咖喱：一般最常吃的咖喱 ， 即是黄咖喱 。
青咖喱：也叫绿咖喱 ， 泰国人更偏爱绿咖喱 ， 绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒、罗勒的染色 ， 融入了椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、香菜和青柠 。绿咖喱的味道更加温和、口味偏酸 ， 口感也更丰富 。
总的来说 ， 三种咖喱口味不太相同 ， 红咖喱味道较辣 ， 口味较重；青咖喱口味偏酸 ， 略带辣味 ， 更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭 。
食用方式：
红咖喱比较重口 ， 适合配牛羊肉以及做咖喱蟹 。
黄咖喱比较百搭 ， 鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适 。
绿咖喱比较清新 ， 一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜 。
日式咖喱只要稍微加热 ， 淋在米饭上即可食用 。
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