切好的蒜蓉怎么保存
切好的蒜蓉可以放入冰箱保存 。或把热油浇入蒜泥内,油要盖过蒜泥面,等凉后装瓶 。或用色拉油小火炒熟等等 。
做好的蒜泥,在空气下氧化四个小时,这样的蒜泥抗癌 。但是氧化过的蒜泥味道不招人喜欢,另外一个小妙招,那就是热油隔绝 。
办法是:锅中烧炒一个青菜的油,在蒜泥中调入盐,把热油浇入蒜泥内,油要盖过蒜泥面 。等凉后装瓶,随吃随用 。
【切好的蒜蓉怎么保存】蒜蓉可以放入冰箱保存 。放冰箱用保鲜膜包严实即可,否则污染冰箱 。如果数量少直接倒掉 。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄,味香浓郁 。平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品 。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养 。
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