墨茶是什么
【墨茶是什么】
墨茶是一种独特的紧压茶 ， 属于后发酵茶 。按种类主要分为：黑墨、绿墨、红墨、青墨；按紧压方式分为：圆饼茶、方砖茶 。墨茶是我国特有的茶类 ， 生产历史悠久 ， 主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。
墨茶采用较粗老的原料 ， 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成 。墨茶茶面为黑褐色 ， 香气纯正 ， 新茶有菌花香 ， 陈茶则特具一股独特的药香 。新茶汤色橙黄明亮 ， 香清不粗 ， 味厚不涩 ， 陈茶汤红不浊 ， 鲜亮如琥珀 ， 饮时滋味醇和 ， 润滑 ， 回甘 。
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