腌制的豇豆角能生吃吗 腌制的豇豆角不能生吃对吗
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【腌制的豇豆角能生吃吗 腌制的豇豆角不能生吃对吗】解答：
1、据了解 ， 生豇豆角中含有皂角和植物凝集素 ， 对胃肠粘膜有强烈的刺激作用 ， 对细胞有破坏和溶血作用 。严重者可出现出血性炎症 ， 引起中毒 。所以 ， 即使是腌制的豇豆角 ， 也要煮熟后再吃 ， 因为这些毒素在100摄氏度左右煮30分钟左右就会被破坏 ， 所以一定要煮熟 ， 以免发生中毒事件 。
2、虽然腌豇豆不能生吃 ， 但是煮着吃其实更好吃 ， 酸豆角炒鸡胗是个不错的选择 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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