牛肉怎么做 牛肉的做法
【牛肉怎么做 牛肉的做法】
1、红烧牛肉面 ， 先将面粉加水加酵母和成面团 ， 然后反复揉搓让面团具有弹性 ， 接着擀成面皮切成条状 ， 然后用手拉 ， 拉成面条 ， 这样做出来的面条劲道有力 ， 口感顺滑 。然后制作红烧牛肉 ， 起锅烧油放入葱姜蒜爆香 ， 再放入牛肉块爆炒 ， 加入酱油盐等调味料 ， 翻炒入味 ， 然后就可以出锅了 。
2、烤牛肉 ， 一般选用较嫩的牛肉 ， 用绳子固定形状 ， 然后在平底锅上煎出焦黄的外表 ， 拿出后为了防止在烤制过程中水分流失 ， 在牛肉表面抹上奶油 ， 放入烤箱中低温烤三十分钟 ， 拿出之后切片 ， 会有新鲜的汁水流出 ， 牛肉有非常漂亮的纹理 ， 外层焦香内部柔软多汁 ， 口感丰富 。
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