蚬子肉怎样去沙
蚬子肉去沙方法为：
1、将蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，泡了半天后洗净 。
2、吐好沙的蚬子放置锅中，加入清水没过蚬子，加适量盐 。
3、煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色 。
4、剥去蚬子外壳 。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下 。）
5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静置沉淀一下 。
【蚬子肉怎样去沙】6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入 。
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