面包机如何发酵面团


【面包机如何发酵面团】面包机发酵面团的步骤是先往面包机中按顺序加入液体、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母(一定将盐和酵母用面粉分开,否则高浓度盐会杀死酵母菌),先不放油,选择“发面团”程序,和面20分钟后强行终止程序(一般是持续按开始键3秒钟,因为短短20分钟,无法做到筋膜状态),然后放入软化好的黄油或液态油脂,再次选择“发面团”程序,然后直到程序运行完成即可 。

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