炸糖糕可以用高筋面粉吗
【炸糖糕可以用高筋面粉吗】炸糖糕不可以用高筋面粉，应该使用低筋面粉或中筋面粉 。还有如果油温过高或者糖糕百封口没封好就易炸裂漏糖 。糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整 。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味 。炸糖糕的做法如下6点：
1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团内能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软一点 。
2、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油 。
3、让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些，也可以不放 。
4、拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子
5、取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁 。
6、捏好的糖糕容坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 。
推荐阅读
- 云电脑充50可以用多久
- n95口罩外面可以喷酒精吗 n95口罩喷了酒精可以用吗
- 红薯芋圆可以用玉米淀粉做吗
- 灌香肠用肉馅还是肉块 灌香肠可以用肉馅吗
- 凉皮可以用温水洗吗
- 面粉发酵时可以用保鲜膜盖上吗
- 盐蒸橙子可以用橘子代替吗 盐蒸橙子什么橙子都可以吗
- 如何提取PDF文件中的图片
- 微粒贷第一次用必须电审吗 微粒贷要什么时候大家都可以用
- pptx用什么软件打开 pptx怎么打开