山楂能降压降脂,揭食用山楂的讲究
多吃山楂竟有如此功效夏公旭介绍说，山楂的中医功效主要有三个方面：消食积，散瘀血，驱绦虫 。常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等患者 。比如《本草通玄》中记载山楂“消油垢之积，故幼科用之最宜 。”《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀 。”《本草再新》中还记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便 。”山楂不但能食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之 。”
食用山楂有讲究陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强 。山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选 。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用 。对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂 。市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃 。
【山楂能降压降脂,揭食用山楂的讲究】夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同 。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞；炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎 。
四类人不宜多吃山楂1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血 。”刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发流产 。但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩 。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些 。
2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂“耗气，损齿 。”正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利 。龋齿的儿童也不能过多食用 。
3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康 。
4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌 。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多 。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负 。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石 。
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