海鲈鱼的吃法和做法 海鲈鱼的家常做法
【海鲈鱼的吃法和做法 海鲈鱼的家常做法】
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1、材料：海鲈鱼 ， 盐 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 蒸鱼豉油 。
2、海鲈鱼处理好后洗净 ， 用厨房纸擦干 ， 两面分别划几刀 ， 并用少许盐抹遍鱼身的内外 ， 腌制10分钟以上 。
3、鱼肚内塞上姜和蒜 ， 鱼身也撒上姜蒜 ， 并倒上少许料酒 ， 大火烧开后入锅蒸10分钟左右 ， 关火后再虚蒸5分钟 。
4、蒸好的鱼 ， 去除姜和蒜 ， 并把盘内的汤汁倒掉 ， 鱼身重新撒上姜蒜丝 ， 浇上一勺烧热的色拉油 。
5、上桌前再浇上蒸鱼豉油 ， 清蒸海鲈鱼就做好了 。
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