作为众多美食类型的一种 ， 膨化食品因为具备非常好的味道而受到很多人的喜爱 ， 但是任何东西都是有两面性的 ， 膨化食品虽然有很多好处 ， 但大家也必须要了解这种食品的害处 。
1、膨化食物它最大的危害是含铅毒
来自美国的最新研究建议家长少让孩子吃含铅比较高的膨化食品
【膨化食品的危害 太可怕了！】积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时 ， 会影响神经系统 ， 心血管系统 ， 消化系统和造血系统 ， 造成精神呆滞 ， 厌食 ， 贫血 ， 呕吐等症状.故膨化食物还是少吃为妙！这是因为食品在加工过程当中是通过金属管道的 ， 而金属管道里面通常会有铅和锡的合金 ， 在高温的情况下 ， 这些铅就会汽化 ， 汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品 。
2、铝残留量可致发育迟缓
铝并非人体需要的微量元素 ， 但食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害 。杨瑞华主任介绍 ， 日常食品中铝元素的来源 ， 部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠) ， 部分是从包装材料里溶出 ， 而在一些添加明矾的食品里也会产生铝 。专家指出 ， 人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外 ， 大部分会在体内蓄积 ， 与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合 ， 影响体内多种生化反应 ， 长期摄入主要会损害大脑功能 ， 严重者可能发生痴呆 ， 尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大 ， 可导致儿童发育迟缓、骨软化症等 ， 智力上也会受到一定的影响 。
3、铅蓄积易损害神经系统
食品在加工过程当中是通过金属管道的 ， 金属管道里面通常会有铅和锡的合金 ， 在高温的情况下 ， 这些铅容易气化 ， 气化后的铅就会污染这些膨化食品 。杨瑞华主任表示 ， 铅是多亲和性毒物 ， 积聚在人体内难以排出 ， 主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统 。而膨化食品的消费者多数是儿童 ， 他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半 ， 甚至更少 。此外 ， 铅所造成的危害比较明显 ， 主要的表现就是一些神经系统的行为 ， 比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等 ， 或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状 。
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