【广东人煲汤用哪些材料】南方人煲汤讲究老火，讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥 。汤要好喝，第一材料一定要新鲜，熬汤之前要先汆水 。第二，时间要长，中途不可以加水，慢慢熬才能熬出老火靓汤 。
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