橡子凉粉的做法 凉拌橡子凉粉做法
文章插图
1、食材：橡子粉50g ， 清水450g ， 黄瓜1根 ， 洋葱1/3个 ， 米醋3勺 ， 辣酱3勺 ， 蒜泥1勺 ， 香菜一撮 ， 白糖一勺 ， 糖稀一勺 ， 辣椒粉1勺 。
2、首先肯定是需要备齐所有的材料和保鲜盒一个 ， 可以用（450ml乐扣乐扣） 。
3、将50g橡子粉倒进奶锅中 ， 加入450g清水 ， 搅均成粉水（粉与水的比例为1：9） 。
4、将装有粉水的奶锅放置在灶上 ， 小火加热 ， 用勺子不停的在奶锅中画圆搅拌 。
5、随着奶锅温度的升高 ， 粉水开始变稠 ， 当颜色变深 ， 变成浓稠的粉糊即可 。
6、将粉糊倒进干净无油的盒子中 ， 冷却以后 ， 放进冰箱冷藏 。
7、将备用的香菜洗净 ， 然后切段 。
8、将备用的黄瓜洗净 ， 对半剖开 ， 切薄块 。
【橡子凉粉的做法 凉拌橡子凉粉做法】9、备用的洋葱切丝 。
10、将冷藏好的橡子凉粉取出 ， 切块状或条状 。
11、将切好橡子凉粉条装入大碗内 ， 同时 ， 将香菜、黄瓜片、洋葱丝也加入碗中 。
12、取一碗 ， 加入韩国辣酱3勺 ， 米醋3勺 ， 蒜泥1勺 ， 熟芝麻一勺 ， 白糖一勺 ， 糖稀一勺 ， 辣椒粉1勺 ， 拌匀成调味酱 。
13、将调味酱倒入装有食材的大碗中 ， 和食材拌匀 ， 装盘 ， 即可 。
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