烤戚风蛋糕需要多长时间
一般烤箱预热一百五十度 ， 中层上下火 ， 烤四十至四十五分钟 ， 不过烤箱不同 ， 可能会有偏差 ， 做法如下:
1、先准备两个干净无油无水的的盆 ， 将蛋黄和蛋清分离 ， 分别放入盆中；
2、蛋黄盆中加入牛奶、油、砂糖、可可粉、筛入低粉 ， 用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感；
3、将蛋白打发 ， 分三次加入六十克砂糖 ， 打到干性发泡为止；
4、将蛋白糊放入蛋黄糊中 ， 轻轻从下到上的翻匀 ， 不要旋转搅拌 ， 否则会消泡；
【烤戚风蛋糕需要多长时间】5、倒入模具 ， 震出大气泡 ， 烤箱预热一百五十度 ， 中层上下火 ， 烤四十
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