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要知道早餐是一天当中最重要的一餐 ， 而早餐一定要有营养 ， 那么 ， 早餐吃什么最有营养呢？现在小编就来带大家一起来了解下吧！
营养早餐应该包括以下几种食物
1、奶及奶制品
早餐吃什么最有营养？乳制品是高品质蛋白质的来源之一 ， 同时含有丰富的钙质 ， 一般常吃的食物中 ， 没有一种钙质含量能与奶类相比 。利用早餐时间来摄取奶类 ， 像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择 ， 奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外 ， 同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应 ， 换句话说 ， 即具有稳定情绪之作用 。
2、动物性食物（肉、蛋）
早餐吃什么最有营养？适量摄入一些动物性瘦肉 ， 却能够保持精力充沛 。无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉 ， 它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样 ， 属于高蛋白质食品 ， 它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当 ， 进人人体时 ， 几乎能被完全吸收和利用 。
3、谷类
可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食 ， 或是挑选较粗糙的五壳根茎类 ， 像是全麦面包、杂粮粥等 。
4、蔬菜和水果
早餐吃什么最有营养？早上最好吃水果 ， 因为水果为维生素A、C丰富的来源 ， 并含维生素B群、纤维质、与矿物质 ， 不但具有刺激食欲的作用 ， 同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡 ， 吃水果不但能养顏美容 ， 而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人 。
早餐食物推荐
1、香蕉
在繁忙的生活环境里 ， 人们常常不重视早餐营养 ， 随便乱吃敷衍过去 ， 其实想吃健康早餐又不想麻烦 ， 何不吃个香蕉 。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质 ， 因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素 。而且香蕉含有相当多的钾和镁 ， 钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效 。可以长时间保持能量 ， 支撑上午的工作消耗 。
2、菠菜
我们女性都应该清楚知道 ， 菠菜是女性食物中的圣物 ， 它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜 ， 含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质 ， 以及铁、钙、磷等矿物质 。具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 。而且 ， 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁 。女性每日摄入的镁如果少于280毫克 ， 人就会感到疲乏 。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量 。
3、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐 ， 因为无论什么地方都容易买到 ， 但是面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母 ， 容易造成胃酸过多 ， 对肠胃不好的人有害无利 。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质 ， 粗粮有益人体肠胃健康 ， 并且多吃不会发胖 ， 反而可促进体内毒素排出 ， 更有利于人体健康 。
4、鸡蛋
美国营养学院研究指出 ， 早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感 。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质 ， 鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质 。吃鸡蛋一定要煮熟吃 ， 因为生鸡蛋内有细菌 ， 还有鸡蛋不宜多吃 。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物 ， 胆功能不好的人一定要注意少吃 。
5、熟肉
众所周知 ， 食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪 ， 其中还有一定的维生素和矿物质 ， 这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的 。而且 ， 当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质 ， 这些成味物质就是浸出物 ， 该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌 ， 有利于肠胃对摄入物的消化吸收 。
6、酸奶
早晨的时间总是很紧迫 ， 不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升 ， 不妨在摄入足够的碳水化合物后 ， 再喝杯酸奶 。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用 ， 还可促进肠道蠕动 ， 利于通便 。
7、草莓
【营养早餐应该包括4种食物】 草莓营养丰富 ， 含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 。此外 ， 它还含有多种维生素 ， 尤其是维生素C含量非常丰富 ， 每100克草莓中就含有维生素C60毫克 ， 可以活化细胞 ， 对肠胃有滋补的作用 。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝作用 。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维 ， 可以帮助消化、通畅大便 。
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