生蚝和牡蛎有什么区别


1、牡蛎和生蚝其实是有区别的 , 除了个头上的差别 , 它的口感、味道、营养价值都有差别 。
2、两者的形状不同 , 生蚝的个头明显更大 , 和牡蛎个头小 。
3、生蚝的外壳比牡蛎更光滑 , 摸上去更舒服 , 而且生蚝的肉紧紧贴着外壳 , 肉比较肥厚鲜嫩 。而牡蛎肉少 , 口感没有生蚝好 。
【生蚝和牡蛎有什么区别】4、生蚝的营养价值比牡蛎高很多 , 比如锌含量 , 生蚝比牡蛎高好几倍 。100g的生蚝含有71.2mg的锌元素 , 而同样重量的牡蛎只有9.39mg , 生蚝是牡蛎的7.6倍 。生蚝的营养丰富 , 味道鲜美 , 还有海中牛奶之称 , 同时还可以入药 。

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