山药怎么保存不发芽 山药保存不发芽的方法
【山药怎么保存不发芽 山药保存不发芽的方法】
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1、常温保存法：要将山药放到阴凉干燥且通风的地方存放 。并且不要用塑料袋将山药装起来 ， 那样不透气 ， 山药会更容易长芽 。为了保证避光 ， 我们可以选择用黑色的无纺布材质的袋子将山药装起来 ， 这样可以做到绝对避光 ， 就不用担心山药长芽了 。或者是用报纸将山药包起来放到阴凉通风处保存也是可以的 。
2、冰箱冷藏法：低温保存山药是最好的方法 ， 并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久 。在保存的时候需要注意 ， 山药不要去皮 ， 也不要进行清洗 ， 直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好 ， 放进冰箱冷藏保存 。同时要注意最好与水果分开 ， 因为水果中释放的乙烯会使得山药变质 。如果我们买的山药比较长 ， 放进冰箱有困难 ， 也别急 。我们可以根据实际情况 ， 将山药折断 ， 折断的切口处需要用米酒进行浸泡一下 ， 用吹风机吹干 ， 这样可以使山药的伤口处很好的“愈合” ， 避免发霉 。然后再放进冰箱进行保存就可以了 。
3、冰箱冷冻保存法：具体操作就是 ， 将山药清洗干净 ， 去皮 ， 切成小块或是片 ， 这个就根据自己的需要了 ， 然后按照每次食用的量 ， 分别装进密封袋中 ， 放入冰箱冷冻保存起来 。吃的时候 ， 直接从冷冻室取出 ， 不用解冻 ， 直接下锅 ， 这样吃起来跟新鲜的山药是一样的 。
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