桔子放久了有酒味还能吃吗
桔子放久了有酒味不能吃了 ， 有酒味意味着桔子已经腐败 ， 产生了酵母菌 。
1、有的真菌在食品的制作中具有重要的意义 ， 如制啤酒时要用到酵母菌 ， 酵母菌能通过发酵 ， 在无氧的条件下把有机物分解成酒精和二氧化碳 ， 酵母菌是一种分布极其广泛的菌类 ， 在广袤的大自然中 ， 尤其在一些含糖分较高的水果中 ， 这种酵母菌更容易繁衍滋生 。
【桔子放久了有酒味还能吃吗】2、当成熟的果实坠落下来后 ， 由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒 ， 是一种自然现象 。在日常生活中 ， 在水果摊附近能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味 ， 就是酵母菌的发酵作
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