肉松面包怎么做 肉松面包的做法
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1、材料：胡萝卜58g,水334g，纯牛奶125g，鸡蛋180g，白糖270g，面粉1250g，酵母13g，改良剂7g，奶粉40g，盐13g，黄油133g 。
2、先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里，搅拌十分钟左右，再到入辅料盐和黄油，继续搅拌大约六分钟，直到能拉成薄膜为止 。
3、把面分成66g一个的面团，滚圆，松弛十分钟 。
【肉松面包怎么做 肉松面包的做法】4、然后开始整形，第一种形状：把面团均匀的分成三份，搓成长条，像编辫子一样，编好 。第二种形状：把面团分成两份，分别做成橄榄状 。
5、放到发酵箱里，发酵至2——2.5倍大，没有发酵箱的朋友也可以放一盆热水，在烤箱里完成发酵 。
6、发酵完成后，拿出来，在面包表面刷上一层全蛋液，第二种形状中间有个槽，放一根火腿肠在中间 。
7、入烤箱烤至金黄色出炉，温度上200/下180 。
8、待面包冷却后，挤上沙拉酱，放上肉松 。
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