酒糟就是谷物经过酵母的发酵后 ， 提取酒精剩下的残渣 。它的营养很丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。若是将酒糟进行加工处理 ， 是可以给家畜当饲料使用的 ， 可以降低饲料的成本 ， 增加经济效益 ， 又不造成浪费 。
【酒糟的营养有哪些呢】如果不将酒糟进行处理就丢弃掉 ， 酒糟就会滋生杂菌 ， 产生对人体有害的气体 ， 污染了环境还浪费了饲料资源 。而在我们日常生活中会经常喝到一种糯米发酵后的酒糟 ， 营养很丰富 ， 有下奶的作用 ， 经常吃还可以美容 。
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品 ， 深受人们的喜爱 ， 其产热量
高 ， 富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 ， 这些都是人体不可缺少
的营养成分 。B族维生素有促进乳汁分泌的作用 。醪糟里含有少量的酒精 ， 而酒
精可以促进血液循环 ， 有助消化及增进食欲的功能 。乳母的饮食增加 ， 营养充足 ，
乳汁自然会量多质优 。
醪糟色白汁清 ， 甜浓鲜香 。有补气、生血、活络、通经、润肺之功 ， 夏日更兼清热解暑作用 。
糯米发酵的酒糟被我们成为甜酒、酒酿等 。它的营养可以直接被皮肤直接吸收 ， 美容养颜的效果很不错 。酒酿加上枸杞鸡蛋一起制作 ， 有美白滋润的功效 。还对肝肾有补益作用 。女性经常吃是很好的 ， 可以改善面部色素沉着问题 。
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