鱿鱼虾干锅的做法 怎么做干锅鱿鱼虾
文章插图
1、食材：虾15只、藕片随意、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜、姜、蒜瓣、干红椒适量、花生、芝麻适量、干锅调味料半包、洋葱适量、青红椒适量 。
2、材料洗净，藕，土豆切薄片；青红椒切丝；西芹切段；姜片蒜瓣切片 。
【鱿鱼虾干锅的做法 怎么做干锅鱿鱼虾】3、将新鲜的鱿鱼去掉鱿鱼的皮，再将处理干净的鱿鱼竖着3等分切成长条，然后在将切好的条用十字花刀法改刀再将改刀后的鱿鱼条等分成小块，放入容器内加入料酒、盐、鸡精放白胡椒粉腌制一会 。
4、将洗净的虾去头挑出虾线，同样放入容器内，加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒腌制备用；时间在半个小时左右 。
5、土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，倒入盘中备用 。
6、锅内加入凉水烧制6成开后将腌制好的鱿鱼飞水，待鱿鱼卷卷后，捞出控水待用 。
7、炒锅内加入食用油（油量与虾的数量成正比略多一点），点火将油烧之7成热将腌制好的虾下入锅内炸至变色略发金黄色时捞出控油 。
8、油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽，糖，盐在调一下味 。根据个人口味哇，再依次放入洋葱…青红椒翻炒 。
9、最后把炒好的菜和虾下锅，喜欢辣的可以多加红椒油，最后放花生，芝麻，香菜，就可以出锅了 。
推荐阅读
- 鱿鱼怎么剥皮
- 鱿鱼皮要不要撕，鱿鱼的膜怎么去简单
- 鱿鱼怎么泡
- 鱿鱼干的做法大全 鱿鱼干的做法介绍
- 怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤 竹荪鱿鱼土鸡汤的做法
- 干锅鱼的做法
- 干鱿鱼怎么泡发怎么做好吃 干鱿鱼如何泡发怎么做好吃
- 干锅猪肚怎么做 干锅猪肚的做法步骤
- 鲜鱿炒黄豆芽的做法 鲜鱿炒黄豆芽怎么做
- 干锅鱼籽鱼泡怎么做 干锅鱼籽鱼泡如何做