上海红烧肉的做法 上海红烧肉的做法步骤
文章插图
1、准备用料 。五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒 。
2、五花肉切小块 ， 凉水下锅 ， 焯一下 ， 洗净备用 。
3、锅中放一勺油 ， 以免粘锅 ， 小火煎几分钟耗出一部分油 。
4、肉块变两面变黄色盛出待用 。
5、锅中油倒出 ， 剩一勺 ， 放入一勺糖 ， 煎至变黄 ， 冒小泡泡 。
6、放入五花肉翻炒上色 。
7、葱姜切好放入锅中 ， 同时放入八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒翻炒 。
8、放入四碗清水 ， 极少量盐 ， 大火烧开 ， 再转中火慢炖半小时 。
【上海红烧肉的做法 上海红烧肉的做法步骤】9、最后小火收汁即可 。
推荐阅读
- 西红柿土豆脊骨汤——促进便秘延缓衰老
- 生姜千万不能这样吃会致失明！
- 红金龙鱼养殖方法 红龙鱼养殖技巧
- 红糖红枣养生馒头的做法 红糖红枣馒头制作方法
- 红菇的作用禁忌 清洗的时候要格外注意
- 红鼻虾和极火虾混养 红极虾养殖技巧
- 红箭小鱼养殖技巧，怎样养红箭鱼
- 白布发霉发黑怎么处理 白布发霉了有黑色红色霉点怎么办
- 红王子锦带养殖技巧 红王子锦带的养殖方法
- 电饭煲红糖蛋糕的做法 电饭煲红糖蛋糕的做法介绍