秋叶包子的做法 秋叶包子的做法有什么
文章插图
1、准备好面粉加入白糖拌均匀 。
2、把酵母粉放入温水里化开 , 静止5分钟 。
3、然后把面粉中间挖个洞 , 把酵母水慢慢的加入 , 边加入边搅动 。
【秋叶包子的做法 秋叶包子的做法有什么】4、先把面弄成疙瘩状 。
5、和成光滑面团 , 盖上湿布静止发酵至两倍大 。
6、在发酵时来准备馅料:准备熟玉米粒 , 冬菇提前泡发 , 葱 , 猪肉洗干净 。
7、然后把猪肉 , 葱 , 冬菇剁碎 。然后把玉米也倒进去 , 加入盐 , 生抽 , 芝麻油 , 料酒往一个方向拌均匀 。
8、发酵好的面团 。
9、两次把面里面的汽泡搓出来 , 用刀切开看到没有小孔就可以了 。
10、然后把面搓长条 , 再分成小剂子 , 再搓圆 , 再按扁 , 再用擀面杖擀成薄饼 。
11、取一块皮包用肉馅 。
12、先把头折起 。
13、再两边 , 一边捏一下成纹路 。
14、然后收口包好 。
15、依次包好 , 然后架子上刷上一层油 , 然把包放上面 。
16、再放入锅里隔水蒸20分钟 , 蒸出气后才盖盖子 , 转中火 。
17、蒸好等5分钟才打开盖子 。
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