快菜食谱的做法大全 快菜食谱教程大全
文章插图
1、做法一
用料：快菜400g、剁椒1勺、葱末适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量 。
快菜掰开清洗干净，葱切沫备用 。冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟 。煮好的快菜捞出，控干水分，码入盘中 。加入切好的葱末、和一勺剁椒 。锅中烧至油稍稍冒烟，趁热浇在葱末和剁椒上 。最后加入蒸鱼豉油即可 。
2、做法二
用料：快菜1棵、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量 。
快菜洗净掰开，洗净的快菜切成丝 。鸡蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少许食用盐和少许料酒 。搅打均匀锅中烧热油，倒入搅打均匀的快菜蛋液 。推炒至蛋液凝固即可关火盛出 。
3、做法三
用料：快菜350g、大蒜适量、橄榄油适量、盐适量、味精适量 。
【快菜食谱的做法大全 快菜食谱教程大全】快菜摘洗干净，用冷水浸泡10分钟 。大蒜剥皮切碎，快菜切成段 。起油锅，取部分蒜蓉入锅炸香 。快菜茎入锅炒 。2分钟后快菜叶入锅炒 。加盐、味精炒 。视情况可以淋些芡汁 。炒均匀即可出锅装盘 。
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