猪皮怎么做好吃简单猪皮火锅 猪皮怎样做好吃简单猪皮火锅

【猪皮怎么做好吃简单猪皮火锅 猪皮怎样做好吃简单猪皮火锅】

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文章插图
1、食材:猪皮500g、青椒半根、红椒半根、料酒一勺、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、火锅底料适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、啤酒一罐 。
2、准备一块生猪皮 , 用刀刮毛 , 去油 , 清理干净 , 改刀切条 。
3、冷水下锅 , 放一勺料酒 , 焯两分钟捞出过凉水备用 。
4、起锅烧油 , 油热下入适量葱 , 姜 , 蒜 , 桂皮 , 八角 , 香叶 , 干辣椒 , 一小块火锅底料 。
5、倒入焯过的猪皮 , 倒入一罐啤酒 , 放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精 , 盖盖炖煮15分钟 。
6、时间到后 , 放入切好的青红辣椒丝 , 翻炒均匀即可 。

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