酸汤水饺怎么调汤 酸汤水饺如何调汤
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1、食材：速冻水饺1斤半、香菜几根 ， 香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油 。
2、大肉水饺 ， 从冰箱拿出来 ， 几个人吃就准备几个人的量 。
3、香菜 ， 香葱 ， 紫菜 ， 虾皮这些食材准备好 。
4、香菜 ， 香葱摘掉根部 ， 清洗干净 ， 分别切成小段 。
【酸汤水饺怎么调汤 酸汤水饺如何调汤】5、锅里多烧点水 ， 等锅里的水烧开之后 ， 加半勺盐 ， 把准备好的水饺倒进去 ， 接着翻动几下 ， 避免饺子粘连在一起 ， 接着煮 。
6、煮饺子时间 ， 我们取碗调酸汤 ， 碗里加入适量葱花 ， 香菜 ， 虾米 ， 紫菜 ， 按照这个比例调制 ， 陈醋与生抽2：1的比例 ， 是酸汤好吃的关键 ， 少许盐 ， 1勺生抽 ， 2勺香醋 。
7、最后加入1勺油泼辣子 ， 再滴上一点香油 ， 将它们搅拌均匀 。
8、煮饺子期间 ， 饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水 ， 饺子漂浮在表面 ， 就煮好了 ， 碗中舀2勺饺子汤 ， 酸汤就做好啦 。
9、再捞入适量煮熟的饺子 ， 放进碗里 ， 搅拌均匀就可以美美地吃了 ， 酸酸辣辣 ， 开胃过瘾 。
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