李子没熟怎么快速催熟 没熟的酸李子能吃吗
李子是我们常见的水果之一 ， 很多人对李子的印象大多是酸 ， 但实际上李子也是有偏甜口味的 ， 而太过酸的李子很有可能是还没有成熟的李子 ， 那么我们就来了解一下李子有点酸放放会好点吗？没熟的酸李子能吃吗？
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【李子没熟怎么快速催熟 没熟的酸李子能吃吗】李子有点酸放放会好点吗
会 。未成熟的李子会比较硬、酸 ， 成熟的李子会比较软、甜 ， 所以对付酸李子最简单的办法就是人工催熟它 ， 这样酸味就会大大降低哦 。最常用的催熟方法就是将李子和苹果、香蕉等放在一起 。1、和呼吸作用强的水果放在一起 很多水果都具有较强的呼吸作用 ， 在这个过程会产生一些乙烯气体 ， 这种气体有催熟功效 ， 将硬的李子和这些水果放在一起 ， 能起到催熟效果 ， 一般放2~3天即可熟透变软 。2、乙烯气体催熟 这是商家通常使用的方法 ， 具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上 ， 从底部缓缓喷入乙烯气体 ， 再进行密封 ， 发酵1~3天即可全部成熟 。3、升温催熟 李子自身也是一种呼吸作用较强的水果 ， 也能释放少量的乙烯 ， 这种呼吸作用受温度的影响 ， 在温度较高的环境中呼吸作用旺盛 ， 因此 ， 将生的李子用密封的塑料袋装好 ， 放在暖气片等温度较高的位置 ， 也能起到催熟效果 。
没熟的酸李子能吃吗
没熟的李子很涩口 ， 虽然没熟的李子是脆了 ， 可能看上去会很爽口 ， 但你会发现当你拿着没熟的李子的时候 ， 感觉就很酸 ， 事实上没熟的李子确实很酸 ， 而且吃起来可能会有涩涩的感觉 ， 反正是真的不好吃 。再说 ， 吃多没成熟的李子还可能中毒 。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸 ， 氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了 ， 在它未成熟的时候含有这个毒素 ， 主要是抑制人体呼吸心跳中枢 。民间有一传统说法,“李子不沉水则有毒”,指的就是未成熟且苦涩的青李不可食用的意思 。
李子有点酸怎么做才好吃
（1）酸甜李子 ， 将新鲜的李子洗干净后 ， 用小刀在李子上划上几刀 ， 注意不要划太浅了 ， 向锅中倒入一些水 ， 等到水烧开后将划过的李子倒入锅中 ， 用锅铲一直搅拌 ， 等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了 ， 注意不要有水 ， 加入适量的盐 ， 再加入适量的糖 ， 糖稍微多放一点 ， 然后搅拌均匀后就可以直接食用了 。（2）李子榨汁 ， 因为品种等原因李子味道还是很酸 ， 这种直接食用口感很差 ， 还可以采用榨汁处理 。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时 ， 不但能改善口味 ， 还不影响营养价值 。（3）李子果酱 ， 太酸还可以把李子做成果酱 ， 每日吃上一点 ， 抺面包 ， 拌酸奶或冲水喝 ， 即增进食欲 ， 又补充维生素 。把李子清洗干净备用 。使用刀子去皮 。剥好皮的李子放进锅里煮 ， 加适量清水 。中火煮就可以了 。大约1个小时左右 ， 果肉就全部煮化了 ， 果核就露出来了 ， 把果核捡出来扔了 。继续煮 ， 直到水变得浓稠些 。稍凉些 ， 趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中 ， 倒置存放 ， 这样可在刚装进去的时候杀菌 ， 促进果酱更好地保存 。
李子酸能放多久
一般李子在温度高的情况下熟得会越快 ， 所以放在冰箱里面可以减缓李子成熟 ， 但是需要提醒大家的是李子放在冰箱之前不要洗 ， 就这样直接放进去 ， 而且放的时候尽量小心一点 ， 不要让李子有损伤 ， 有损伤的李子熟得快 ， 当然烂得也快 ， 所以尽量减少触碰 ， 这样保存大概可以保存八个月 ， 等到熟了要吃的时候直接拿出来洗净食用 。
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