煮小馄饨诀窍1：
开水下锅小火煮
许多朋友煮水饺时，都是水还没开就下锅煮，水饺因为个头大，皮也比小馄饨厚些，所以不等水烧开下锅也可以 。但是小馄饨皮薄，如果水不开就下锅煮，在水里泡时间长，容易把馄饨皮泡软，等水开后容易煮烂 。
因此煮小馄饨时，不管是现包的，还是速冻的，都要水开后再下锅煮 。
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煮小馄饨诀窍2：
盖锅盖小火煮
小馄饨皮薄，包法也比较简单，一包一抓就可以了 。煮小馄饨开水下锅后，不能在翻滚的开水里一直煮，这样开水很容易把包好的小馄饨冲散开，而且因为火大，也会造成馄饨皮煮烂，馄饨馅未熟的现象 。
小馄饨开水下锅后，把火力适当调小，盖上锅盖慢慢煮 。煮饺子有经验的朋友们都知道：“盖锅盖煮馅，开锅盖煮皮”，这个方法也适用煮小馄饨，这样煮出来的小馄饨，不仅不容易散开，而且馄饨皮和馄饨馅能同时煮熟，煮熟的小馄饨完整漂亮又好吃 。
煮小馄饨诀窍3：
煮九成熟关火
煮小馄饨时，水开下锅，盖上锅盖小火煮，大约1分钟后打开锅盖，观察小馄饨皮已经差不多完全透亮，馄饨馅遇热也膨胀变大了，这个状态按理还只有九成熟，这时就可以关火，不要马上打开锅盖，让小馄饨在锅里利用余温闷熟 。
小馄饨煮到九成熟就关火，这样煮出来的小馄饨不会散开，会更加完整漂亮 。不用担心不熟，因为盖锅盖闷了几秒钟，所以小馄饨已经完全煮熟了 。
煮熟的小馄饨皮包着馅，一个个胖乎乎的，馄饨皮透亮而不散，一口咬下去鲜香爽滑真顺口！
提示：
1，小馄饨因为皮薄才好吃，也正因为皮薄，所以煮的时候要特别用心，要随时关注，多煮几秒钟就有可能煮烂 。
2，速冻的小馄饨煮的时候，比现包的要时间略微长些，也就是盖锅盖小火煮的时间要长些 。
3，在煮小馄饨的同时，一定先把馄饨汤准备好，等小馄饨煮熟捞出来就可以吃了 。煮熟的小馄饨不能长时间放置，容易泡涨烂掉 。
【小馄饨怎么煮好吃 煮小馄饨的3个诀窍】煮小馄饨多久熟？学会以上3个诀窍，小馄饨煮的刚刚好，好吃不烂还不散！
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