洛南核桃卷怎么做 怎么做洛南核桃卷
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【洛南核桃卷怎么做 怎么做洛南核桃卷】1、食材：面粉适量、核桃仁适量、白糖适量、精盐适量、五香粉适量、芝麻适量、辣椒适量、十三香适量 。
2、先将核桃仁用食用油炸酥并碾成碎末 ， 再加上适量的白糖、精盐、五香粉、芝麻一起捣碎制成馅 。
3、把面粉倒入盆中 ， 加入清水和面 ， 再把酵子搅拌成絮状 ， 直到软硬合适最好 。如果是冬天 ， 可以用温水和面（这样发酵时间短） 。
4、将面反复揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵 。等面发酵好 ， 用力揉面排气 ， 再用擀杖把面团擀成薄片 ， 薄厚大约为2厘米就可以 。
5、用刷子把食用油在面上均匀涂抹 ， 依次均匀撒上辣椒、五香粉、十三香 ， 加入事先预备好的核桃馅用手均匀摊在面饼上
6、将面饼卷成条状型 ， 用刀切成大小均匀如花卷形状的小面团 ， 放入油锅里炸成金黄状 ， 捞出来装进盘中即可食用 。
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